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四大难题困扰农产品包装前进脚步

2021年08月18日 莆田机械设备网

四大难题困扰农产品包装前进脚步

近些年来,随着国民经济的持续发展与老百姓生活水平的不断提高,农产品包装也有了非常明显的改善,成为人们普遍看好的“朝阳产业”。但是,从山西省五寨县工商局对农产品市场的一项专项调查来看,存在的问题也是不容忽视的,而这些问题如果不能得到有效的解决,我国农产品无论是在国内,还是国际市场上,其前进的脚步都不会放开。

问题之一:认识反差进一步拉大

调查发现,如今农民对农产品包装认识的反差进一步扩大,一种认识是过大地估计了包装的作用,认为“货卖一张皮”,只要包装好,东西就不愁卖,所以,在这种思想的引导下,使农产品也出现了一些豪华包装、过度包装的情况,甚至出现了一些包装挺好看,而里面的农产品质量并不好的情况,在一定程度上直接影响了农产品的销售。

而另一种认识则是只要农产品质量好,包装无所谓。俗话说:“好马配好鞍”,一些好的农产品由于没有配上科学的得体的包装,所以也就无法实现其的增值作用。而据有关资料显示,美国农产品通过包装可以增加产值3.2倍、日本增长1.7倍,而我国只增长0.32倍,可见采用得体的包装,不但可以使我国的农产品为农民增加更多的收入,而且还可以提升国际市场的竞争能力。

问题之二:包装技术严重不足

从调查的情况来看,尽管不少乡村干部与农民对于农产品包装的重要性认识逐年有所提升,但是,包装技术的严重不足仍然成为困扰农产品包装的重要问题,具体表现在以下几个方面。

包装技术没有列入科技下乡的重要内容。近些年来,各地虽然不断加大科技下乡的力度,科技下乡、科普大集正成为农民学科技、用科技的良好平台。但是,在绝大部分科技下乡、科普大集,却很难找到包装方面的科技,致使农产品包装技术成为科技下乡中的空白。

包装人才缺乏。调查中发现,如今农村,除了县乡两级分别有农业技术推广站外,不少农村也有自己的“田秀才”。然而,在农村这县乡村三级农科人员中,基本上都属于种植、养殖、加工方面的农技人才,而属于流通领域的科技人才更少,当然,属于农产品包装方面的科技人才几乎没有,在这种情况下,农产品包装想上一个新台阶,困难显然会更多一些。

包装没有列入农产品的开发项目也是其中一个重要原因。如今在“三农”问题上,可谓是开发项目一个接一个,涉及面也非常广泛,但是,却没有一个项目涉及包装范畴,因此,农产品的包装落后,也就在情理之中了。

问题之三:创新能力不强

技术创新,新技术的应用,这在欧美等农业发达国家,都做得非常出色。他们在农产品包装方面不断有新的知识产权、新的技术与新的产品推出。而在我国,尽管如今在农产品开发方面花钱也不少,但真正花在农产品包装开发方面的钱却并不多。在农村,近些年来可以说围绕农产品加工方面的民营、私营中小型企业也出现了不少,可是真正开发农产品包装的企业却少得可怜,而虽然极个别的包装企业已经在农村出现,但却仍然是传统的小作坊式生产,设备简单落后,工艺粗糙而简易,因此无法适应市场经济的发展。

问题之四:包装人才缺乏是又一重要原因

我国农产品包装行业如今基本上还处于小作坊式的生产方式。因此,其从业人员中受过高等教育与具有中级以上技术职称的比例也大大低于机械、化工、电子等行业。而农产品包装企业中的专业人才结构也不尽合理,企业里面工程师、工人技师的比例小得可怜,而高级工程师、高级技师更是凤毛麟角。同时,农产品包装企业的一线生产工人更得不到应有的专业培训,一些中小型农产品包装企业不愿意掏钱在人才的培训上投资,生怕培训后员工跳槽,投资无回报,而只使用,不培训的办法,不但无法提高人员的整体素质,而且也无法适应农产品市场化的需求。

因此,在发展“三农”经济的同时,搞好农产品包装市场的开发,仍有许多工作需要我们去做,只有摆正位置,下大力气,农产品包装工作才会有创新,有发展,才能跟上时代经济的步伐。

转载自:中国食品报

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